Τετάρτη, 21 Νοεμβρίου 2018

ev media-logo

Η συνταγή της εβδομάδας | Σουπιές με χόρτα στον φούρνο

692

ΥΛΙΚΑ

-1 κιλό σουπιές καθαρισμένες

-σπανάκι χοντροκομμένο

-1 ματσάκι καυκαλήθρες

-1 ματσάκι μυρώνια

-4 ματσάκια ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια

-1 κούπα ψιλοκομμένα μυρωδικά, άνηθο, μαιντανό, δυόσμο, ρίγανη

-1 κούπα ελαιόλαδο

-αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού πλύνουμε καλά τις σουπιές, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Αφού κρυώσουν λιγάκι, τις κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμυδάκι και τις σουπιές, στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τα σπανάκια και τα άλλα χορταρικά.

Αν θέλουμε, πριν βάλουμε τα χορταρικά στην κατσαρόλα, βάζουμε 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες. Όταν μαραθούν τα χορταρικά (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι) βάζουμε στην κατσαρόλα τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, ώσπου να φύγουν τα υγρά του φαγητού.

*Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα χόρτα της αρεσκείας μας

Με πληροφορίες από https://myrwdikon2.wordpress.com